A saláta ugyan sokaknak még mindig egyet jelent a tojásos nokedli mellé kínált zöldséggel, de szerencsére már a hazai piacokon és boltokban is egyre többféle saláta kapható. A dietetikusok kiemelten ajánlják is fogyasztásukat, mert a salátákból a szervezet az egészség megtartása szempontjából fontos vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz juthat – írja a magyaridok.hu.

A kiegyensúlyozott táplálkozás nélkülözhetetlen eleme a zöldségfogyasztás. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) konkrétan a saláták kedvező élettani hatását hangsúlyozza legutóbbi hírlevelében, többek között mert alacsony energiatartalmuk mellett gazdagok ásványi anyagokban, vitaminokban, így nagy mértékben hozzájárulnak a szervezet vitamin- és ásványianyag-ellátásához. Kutatási eredmények szerint minden adag zöldségféle elfogyasztásával a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata is csökkenthető. A zöldségek és a saláták íz- és illatanyagai serkentik az emésztőnedvek termelését, ezáltal az emésztést, jelentős víztartalmuk pedig segíti a szervezet folyadékháztartásának egyensúlyát – olvasható a magyaridok.hu-n, ahol a cikk folytatódik.